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noticias 2012
20/09
Las residencias dan menús con productos de oferta al menguar el dinero para alimentos
Los nueve meses que lleva el Consell sin pagar a las residencias de la Comunitat han activado la alarma en el sector. La mayoría de los centros han dejado de pagar las nóminas a sus trabajadores y las cuotas de la Seguridad Social.

Aunque, su estado es tan crítico que también carecen de liquidez para poder pagar a los proveedores de alimentos y del catering.

Al no disponer de ingresos, “los directores han llegado a un acuerdo con los suministradores de comida para que busquen menús más baratos y poder mantener más tiempo los comedores abiertos”, explicó ayer la gerente de la asociación valenciana de residencias (Aerte), María José Mira.

“Ahora se incluye el pollo en lugar de cordero y se compra fruta de temporada frente a otras más cara u otro tipo de postres”, según Mira, quien añadió que “los centros que disponen de cocina compran los productos que hay en oferta en las tiendas para configurar los menús”.

La directora de la residencia Gerisan, Raquel Martí, confirmó que algún proveedor como el de calefacción y aire acondicionado, “ya ha dejado de darnos servicio y la Seguridad Social nos ha embargado, lo que supone que tendremos que pagar con un 20% de intereses”. Algo similar le ocurre al responsable del grupo El Castillo, Arcadio Reig, quien recordó que los internos tutelados “son hijos de la Administración” y comen por la caridad de las empresas que abastecen los alimentos “porque la Conselleria de Bienestar Social no paga”. La directora de la residencia La Rascanya, Vicenta López, confirmó que tampoco, al igual que sus compañeros, pagará las nóminas a sus 17 trabajadores y que busca productos más baratos para poder mantener abierto su centro.

Inmaculada Monzó del Ceem-Xeraco aclaró que no les queda más remedio que “buscar productos más baratos porque la Administración no se hace cargo de sus hijos tutelados”. Un problema que también sufren las residencias que asumen enfermos mentales. El coordinador de Salud Mental, David Taroncher, describió que muchas empresas cerrarán si no paga pronto la Generalitat “porque han dejado de costear el catering a los proveedores desde hace nueve meses”.

Por su parte, el presidente de Aerte, Alberto Giménez, advirtió que la Generalitat les adeudo 100 millones de euros desde enero y, añadió, acompañado por el presidente de la Federación Española de Dependencia FED, Alberto Echevarría, que la respuesta de la Administración siempre es que “no tienen dinero”. No obstante, indicó que se trata de una justificación “que no puede aceptar” porque otros sectores como las farmacias sí que cobran. “Tenemos la impresión de no ser prioritarios”, ha lamentado Giménez, que ha reprochado que ni siquiera han contestado a la segunda carta en seis meses en la que solicitan una entrevista con el presidente Alberto Fabra”, dijo.
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